2026 年深圳商用厨房设计的核心合规体系以现行国标为基础，叠加地方细则与部分 2024 版新标准的过渡要求，重点覆盖。以下是关键规范法规与核心要点，便于快速落地执行。瑞华商厨小编整理如下
：GB/T 4706.52-2024 将于 2026 年 8 月 1 日实施，商用电炉灶、烤箱等需满足新的电气安全、机械安全与热安全要求，设计与采购时需提前适配
油烟净化效率≥90%，排气口高于屋顶≥1.5 米，远离新风入口与居民区。
：按 GB/T 42996-2023《餐饮服务反食品浪费管理规范》，需建立制九游体育官网度，设备与流程适配小份制、剩食利用等需求。
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